Кофе ТАНЗАНИЯ АА, PBC-TAA200, 200 г., Зерно

ТАНЗАНИЯ АА– африканская жемчужина с ягодно-цитрусовым профилем
Познакомьтесь с удивительным кофе из Танзании, выращенным в тени банановых деревьев региона Кигома. Этот редкий сорт категории АА (крупные зерна 16-18 мм) обработан традиционным мытым способом, который особенно ценится знатоками за чистоту вкуса. Сразу после сбора ягоды проходят:
•    Тщательную очистку от мякоти
•    Контролируемую ферментацию в чистой воде
•    Медленную сушку на африканских пастелях
Результат – кристально чистый вкус с идеальным балансом африканской яркости и благородной глубины.

Ароматическая палитра:
При первом контакте с горячей водой зерна дарят настоящий букет африканского утра – сочные ноты спелого грейпфрута переплетаются с теплым ароматом только что испеченного хлеба из каменной печи. По мере остывания проявляется глубина черного шоколада с тонким акцентом лесного ореха.

Вкусовое путешествие:
Первый глоток встречает яркостью красной смородины и маракуйи, которые постепенно раскрываются в насыщенную маслянистую текстуру. В середине проявляется благородная горчинка темного шоколада (85% какао), а послевкусие удивляет долгим ягодным шлейфом с легкой цитрусовой свежестью.

Особенности происхождения:
•    Выращен на небольших фермах региона Кигома
•    Категория АА – отборные крупные зерна (16-18 мм)
•    Теневое выращивание под защитой банановых деревьев
•    Ручной сбор только полностью созревших ягод
•    Мытая обработка для чистоты вкусового профиля

Искусство обжарки от BONA PLANTA:

Средняя обжарка специально разработана для этого сорта:
•    Подчеркивает природную фруктовую сладость
•    Сохраняет живую цитрусовую кислотность
•    Раскрывает сложный ягодно-шоколадный букет
•    Обеспечивает универсальность для разных способов заваривания

Рекомендации по приготовлению:
• Эспрессо: 18 г / 92°C / 26 сек → бархатистая текстура с золотистой крема
• Альтернатива: 15 г / 250 мл / 4 мин (френч-пресс) – подчеркивает ягодные ноты
• Молочные напитки: двойной эспрессо + 150 мл молока → раскрывает вишню и лесной орех

Современная упаковка для максимальной свежести.
Мы используем специальный специальный пакет с zip-замком и дегазационным клапаном, который обеспечивает до вскрытия:
•    Герметичное хранение – дегазационный клапан выводит CO₂, сохраняя свежесть зерен
•    Надёжную защиту от окисления – кислородный барьер и светоотражающий слой
•    Оптимальные условия – защита от влаги, перепадов температур и солнечного света

После вскрытия плотный zip-замок на упаковке позволяет:
•    Многократно открывать и закрывать упаковку
•    Минимизировать контакт зерен с воздухом
•    Продлевать свежесть продукта до 4 недель
•    Сохранять аромат и вкусовые качества
•    Обеспечивать удобство ежедневного использования

Советы от BONA PLANTA:

•    Храните в сухом месте при температуре
•    Измельчайте зерна непосредственно перед приготовлением
•    Используйте фильтрованную воду 90-92°C с оптимальным минеральным составом
•    Соблюдайте рекомендуемые пропорции и температуру воды
•    Промывайте оборудование горячей водой перед использованием

Танзания АА от BONA PLANTA – это как сафари для ваших вкусовых рецепторов: яркие впечатления, неожиданные открытия и долгое послевкусие. Идеальный выбор для тех, кто ценит африканский характер в чашке – энергичный, но сбалансированный.