Кофе молотый НИКАРАГУА SHG, PBC-NS1000M, 1000 г., Средний помол

НИКАРАГУА SHG – винно-шоколадная симфония в вашей чашке
Откройте для себя чистый вкус высокогорной арабики из Никарагуа, обработанной традиционным мытым способом. После сбора только самые спелые ягоды проходят тщательную очистку от мякоти, 24-часовую ферментацию в кристально чистой воде и медленную сушку на африканских пастелях. Этот кропотливый процесс, характерный для лучших центральноамериканских лотов, дарит кофе кристальную ясность вкуса с удивительной глубиной.

Ароматическая симфония:
При помоле зерна раскрывают свежий, многослойный букет: сочная мякоть спелого персика гармонирует с теплыми нотами медовых сот, а легкий акцент цветущей герани добавляет изысканности. В заваренном виде аромат преображается – первые ноты красной смородины сменяются глубиной ржаных сухариков, завершаясь нежным шлейфом миндального печенья.

Вкусовое путешествие:
Первый глоток встречает яркостью спелой вишни и черной смородины, которые постепенно раскрываются в насыщенное виноградное желе. В середине проявляется благородная горчинка темного шоколада (85% какао), а послевкусие удивляет легкостью засахаренных апельсиновых цукатов.

Особенности:
✓ Выращен на высотах 1200-1600 м в облачных лесах Никарагуа
✓ Категория SHG (Strictly Hard Bean) – отборные плотные зерна
✓ Ручной сбор только полностью созревших ягод

Специальный профиль легкой обжарки от BONA PLANTA для этого сорта раскрывает его истинный характер:
•    Сохраняет природную кислотность и фруктовые ноты
•    Подчеркивает изысканные цветочные оттенки
•    Минимизирует горчинку, выявляя естественную сладость
•    Позволяет почувствовать истинный "терруар" зерна
•    Идеален для альтернативных методов заваривания
•    Сохраняет максимум антиоксидантов и полезных веществ

Современная упаковка для максимальной свежести.
Мы используем специальный специальный пакет с zip-замком и дегазационным клапаном, который обеспечивает до вскрытия:
•    Герметичное хранение – дегазационный клапан выводит CO₂, сохраняя свежесть зерен
•    Надёжную защиту от окисления – кислородный барьер и светоотражающий слой
•    Оптимальные условия – защита от влаги, перепадов температур и солнечного света

После вскрытия плотный zip-замок на упаковке позволяет:
•    Многократно открывать и закрывать упаковку
•    Минимизировать контакт зерен с воздухом
•    Продлевать свежесть продукта до 4 недель
•    Сохранять аромат и вкусовые качества
•    Обеспечивать удобство ежедневного использования

Рекомендации по приготовлению:
•    Эспрессо: 18 г тонкого помола, 25-30 сек экстракции, выход 36 г
•    Альтернатива: френч-пресс (15 г на 250 мл, 4 минуты)

Советы от BONA PLANTA:

•    Храните в сухом месте при температуре
•    Измельчайте зерна непосредственно перед приготовлением
•    Используйте фильтрованную воду 90-92°C с оптимальным минеральным составом
•    Соблюдайте рекомендуемые пропорции и температуру воды
•    Промывайте оборудование горячей водой перед использованием
Этот кофе – как музыкальное произведение, где каждая нота звучит чисто и гармонично. Идеальный выбор для тех, кто ценит сложность и баланс в чашке.