Кофе молотый ГОНДУРАС SHG, PBC-HS1000M, 1000 г., Средний помол

ГОНДУРАС SHG – элитная высокогорная арабика с шоколадно-фруктовым букетом от BONA PLANTA

Перед вами исключительный образец центральноамериканского кофе – отборные зерна категории SHG (Strictly Hard Bean), что означает "строго твердое зерно". Эта маркировка указывает на высочайшее качество кофе, выращенного на горных склонах выше 1350 метров над уровнем моря. В таких условиях кофейные ягоды созревают медленнее, формируя плотную структуру зерна и насыщенный, многогранный вкусовой профиль.

Ключевые особенности SHG-зерен:
•    Повышенная плотность и твердость зерна
•    Более концентрированный и сложный вкус
•    Ярко выраженная кислотность
•    Увеличенное содержание ароматических масел
•    Идеальный баланс сладости и горчинки

Происхождение и обработка:
Наши зерна выращиваются на высотах 1300-1500 метров в регионе Окотепеке, где сочетание вулканических почв, облачного покрова и особого микроклимата создает уникальные условия для кофе. Традиционная мытая обработка с ферментацией 24-36 часов обеспечивает:
•    Чистоту вкусового профиля
•    Яркую, но сбалансированную кислотность
•    Отсутствие посторонних привкусов
•    Идеальную сбалансированность напитка

Искусство обжарки от BONA PLANTA

Специально разработанный профиль средней обжарки:
•    Подчеркивает природную сладость и фруктовые ноты
•    Сохраняет идеальный баланс между телом и кислотностью
•    Раскрывает сложный шоколадно-карамельный профиль
•    Обеспечивает стабильность вкуса при любом способе заваривания

Вкусовой профиль:
Аромат свежего помола: белый хлеб, сливочные пряности, горький шоколад

В чашке: цитрусовая кислинка, карамель, плотное тело с древесно-дымными нюансами
Послевкусие: сушеная вишня, жареный миндаль, благородная горчинка

Рекомендации по приготовлению:
•    Для эспрессо: тонкий помол (как мелкая соль), 18-20 г на 36-40 мл, время экстракции 25-30 секунд
•    Для френч-пресса: средний помол, 15 г на 250 мл воды 95°C, настаивать 4 минуты
•    Для турки: самый мелкий помол, 10 г на 120 мл воды, снимать с огня при поднятии пенки
•    Для фильтр-кофе: средний помол, 20 г на 300 мл воды 92°C, время пролива 3-3,5 минуты

Современная упаковка для максимальной свежести.
Мы используем специальный специальный пакет с zip-замком и дегазационным клапаном, который обеспечивает до вскрытия:
•    Герметичное хранение – дегазационный клапан выводит CO₂, сохраняя свежесть зерен
•    Надёжную защиту от окисления – кислородный барьер и светоотражающий слой
•    Оптимальные условия – защита от влаги, перепадов температур и солнечного света

После вскрытия плотный zip-замок на упаковке позволяет:
•    Многократно открывать и закрывать упаковку
•    Минимизировать контакт зерен с воздухом
•    Продлевать свежесть продукта до 4 недель
•    Сохранять аромат и вкусовые качества
•    Обеспечивать удобство ежедневного использования
Советы от BONA PLANTA:

•    Храните в сухом месте при температуре
•    Измельчайте зерна непосредственно перед приготовлением
•    Используйте фильтрованную воду 90-92°C с оптимальным минеральным составом
•    Соблюдайте рекомендуемые пропорции и температуру воды
•    Промывайте оборудование горячей водой перед использованием

Кофе Гондурас SHG – выбор знатоков, ценящих безупречное качество высокогорной арабики. Позвольте себе насладиться напитком, в котором гармонично сочетаются многовековые традиции выращивания и современное мастерство обжарки.