Кофе ЭФИОПИЯ СИДАМО гр. 4, PBC-ES1000, 1000 г., Зерно

ЭФИОПИЯ СИДАМО грейд 4 – цветочно-фруктовая симфония в чашке
Познакомьтесь с удивительным кофе из колыбели арабики – эфиопского региона Сидамо, где на высотах 1600-1900 метров над уровнем моря рождаются зерна с неповторимым характером. Этот сорт обработан натуральным (сухим) способом, когда ягоды сушатся вместе с мякотью под африканским солнцем. Такой метод:
•    Сохраняет максимальную сладость
•    Усиливает фруктовые оттенки
•    Добавляет вкусу насыщенности и тела
•    Создает уникальную ароматическую сложность

Ароматическая палитра:
При первом же контакте с горячей водой зерна дарят настоящий взрыв цветочных нот – представьте себе поле жасмина в сочетании со свежестью только что сорванного апельсина. По мере остывания проявляются теплые тона карамелизированного абрикоса и легкий оттенок грецкого ореха.

Вкусовое путешествие:
Первый глоток встречает яркостью спелого апельсина и абрикоса, которые постепенно раскрываются в бархатистую текстуру с нотами молочного шоколада. Послевкусие удивляет гармоничным сочетанием лимонного леденца и цветочного меда, оставляя приятное сладкое ощущение.

Особенности происхождения:
✓ Выращен в плодородных высокогорьях Рифтовой долины
✓ Категория Grade 4 – тщательно отобранные зерна
✓ Натуральная (сухая) обработка для максимальной сладости
✓ Медленное созревание ягод в идеальном климате
✓ Сбор только полностью спелых плодов

Искусство обжарки от BONA PLANTA:
Средняя обжарка специально разработана для этого сорта:
•    Подчеркивает природную фруктовую сладость
•    Смягчает кислотность, сохраняя ее яркость
•    Раскрывает цветочные и цитрусовые ноты
•    Обеспечивает баланс для разных способов заваривания

Рекомендации по приготовлению:
1.    Пуровер: 28 г среднего помола на 450 мл воды 92°C. Время заваривания 3:30 мин - раскрывает цветочные ноты. Техника: спиральная заливка после 45-секундного блюма.
2.    Эспрессо: 18 г тонкого помола, 90°C, 25 сек экстракции. Дает цитрусовую кислинку с кремовой текстурой. Идеально для утреннего ритуала.
3.    Cold Brew: 80 г крупного помола на 1 л воды. Настаивать 12 часов в холодильнике - максимальная фруктовая сладость. Подавать со льдом.
4.    Молочные напитки: двойной эспрессо (36 г) + 150 мл молока 60°C. Раскрывает ноты лимонного зефира и карамели. Идеально с десертами.

Современная упаковка для максимальной свежести.
Мы используем специальный специальный пакет с zip-замком и дегазационным клапаном, который обеспечивает до вскрытия:
•    Герметичное хранение – дегазационный клапан выводит CO₂, сохраняя свежесть зерен
•    Надёжную защиту от окисления – кислородный барьер и светоотражающий слой
•    Оптимальные условия – защита от влаги, перепадов температур и солнечного света

После вскрытия плотный zip-замок на упаковке позволяет:
•    Многократно открывать и закрывать упаковку
•    Минимизировать контакт зерен с воздухом
•    Продлевать свежесть продукта до 4 недель
•    Сохранять аромат и вкусовые качества
•    Обеспечивать удобство ежедневного использования

Советы от BONA PLANTA:

•    Храните в сухом месте при температуре
•    Измельчайте зерна непосредственно перед приготовлением
•    Используйте фильтрованную воду 90-92°C с оптимальным минеральным составом
•    Соблюдайте рекомендуемые пропорции и температуру воды
•    Промывайте оборудование горячей водой перед использованием

Эфиопия Сидамо Grade 4 от BONA PLANTA – это как утренний рассвет в африканских горах: яркий, свежий и наполненный сладостью жизни. Идеальный выбор для тех, кто ценит гармонию цветочных и фруктовых оттенков в чашке.